peixes

Peixada com legumes

Preparação do Prato

Ingredientes

1 peixe inteiro
1 repolho pequeno
1 abobrinha
2 cenouras
2 cebolas
4 batatas
Coentro
Azeite
Sal

Modo de preparo

Fazer filé do peixe reservando a cabeça e a espinha. Fazer um caldo com a cabeça e a espinha. Coar esse caldo. Cozinhar os legumes no caldo. Retirar a abobrinha, o repolho e a cenoura. Bater o caldo com as batatas (engrossando). Colocar os filés em uma travessa. Verter o caldo em cima. Colocar o coentro e os legumes. Cozinhar por 15 minutos. Servir com arroz.

Tempo de preparo

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