Carnes

Braciola

Preparação do Prato

Ingredientes

8 bifes finos de coxão duro
1 xícara de vinho tinto seco
1 cebola média cortada em cubos pequenos
2 dentes de alho
Meia xícara de salsa picada
Meia xícara de azeitonas
1 xícara de bacon picado
500ml de molho de tomate
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

1. Misture vinho, cebola, alho, salsa, sal e pimenta e deixe a carne marinar por 1 hora nessa mistura.
2. Recheie os bifes com bacon e azeitona, fechando-os com palitos.
3. Salgue as braciolas e frite em pouco azeite até dourarem, quando estiverem bem douradas junte na panela da fritura e adicione molho básico de tomate, cozinhe até que as braciolas estejam macias e o molho apurado.

Tempo de preparo

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