Carnes

Costela Recheada

Preparação do Prato

Ingredientes

1 costela desossada de 2kg
100 gramas de bacon em fatias
100 gramas de calabresa em fatias
100 gramas de cenoura em fatias
50 gramas de vagem
5 dentes de alho fatiado
1 colher (chá) de sal de ervas
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho em rodelas sem sementes
1 pimentão amarelo
Pimenta do reino a gosto
Sal grosso para temperar

Modo de preparo

1. Em uma travessa coloque a costela, tempere com alho e pimenta do reino, calabresa, cenoura, pimentão, sal de ervas.
2. Enrole em formato de rocambole e amarre com barbante.
3. Cubra com papel alumínio e deve ao forno por 4 horas.

Tempo de preparo

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