Mix de alface e rúcula com vinagrete de laranja
Vegetariana

Mix de alface e rúcula com vinagrete de laranja

Preparação do Prato

Ingredientes

2 pés de alface

1 ramo de rúcula

Flores comestíveis

3 laranjas

Azeite a gosto

Pimenta do reino

1 palmito pupunha

Modo de preparo

Faça um suco da laranja e acrescente azeite, bata para tentar emulsificar a mistura. Tempere com sal, pimenta, gominhos de laranja para enfeitar.

Corte o palmito pupunha grelhado em pedaços fininhos, sem branquear. Tempere com sal, pimenta e grelhe na chapa quente.

Coloque um punhado de alface, outro de rúcula, trevo, azedinha, e flores comestíveis. Regue o vinagrete por cima das folas e do lado coloque o pupunha grelhado.


Tempo de preparo

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