Folhado de tangerina com farofa de pistache
sobremesas

Folhado de tangerina com farofa de pistache

Preparação do Prato

Ingredientes

100 g de açúcar refinado

120 g de gemas

500 ml de leite

40 g de amido

1 fava de baunilha

Açúcar de confeiteiro

Pistache sem casca

Suco de tangerina

Licor de tangerina

 

Modo de preparo

Esquente o leite com a baunilha. Bata as gemas com o açúcar. Incorpore o amido. Acrescente o leite. Volte ao fogo e não pare de mexer. Incorpore o licor e o suco de tangerina. Mexa até engrossar. Deixe esfriar na geladeira.

Triture parte do pistache e deixar alguns pedaços maiores. Asse a massa folhada e depois corte em retângulos iguais. Monte e sirva.

 

Tempo de preparo

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