Vieras salteadas com aiöli de azedinha e farofa de bacon
peixes e frutos do mar

Vieras salteadas com aiöli de azedinha e farofa de bacon

Preparação do Prato

Ingredientes

18 unidades de vieiras

2 unidades de beterraba

6 unidades de ovo

Pimenta branca

Bacon em tiras

Farinha panko

Ciboulette

Manteiga

Azeite

Óleo

Alho

Sal

 

Modo de preparo

Sele as vieiras no azeite e manteiga. Bata gemas, alho, azedinha, sal, pimenta e azeite até preparar um aiöli de azedinha. Frite os chips de beterraba.

Para preparar a farofa, asse o bacon no forno até que fique crocante. Faça a farofa com manteiga, farinha e bacon. Tempere com sal, pimenta e cebolinha.

 

Tempo de preparo

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