Espaguete com pesto de coentro e castanha de caju
massas

Espaguete com pesto de coentro e castanha de caju

Preparação do Prato

Ingredientes

150 g de macarrão Barilla
100 g de castanha de caju triturada
50 g de queijo pecorino ou parmesão ralado
100 ml de azeite de oliva
3 colheres de azeite
1 maço de coentro
1/2 cebola picada
3 dentes de alho

Modo de preparo

Branqueie o coentro. Depois, triture a castanha de caju. Misture com queijo ralado e 100 ml de azeite de oliva. Adicione três dentes de alho amassado.

Cozinhe a massa por oito minutos. Na panela, coloque três colheres e azeite e meia cebola picada. Deixe dourar um pouco. Acrescente o pesto e um pouco da água do cozimento do macarrão. Acrescente o macarrão. Ajuste sal e pimenta.

Tempo de preparo

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