Filet au poivre
carnes

Filet au poivre

Preparação do Prato

Ingredientes

360g de carne bovina

4 colheres de pimenta do reino preta

2 ramos de tomilho

6 colheres de manteiga

2 dentes de alho

1 batata Asterix

1 cálice de conhaque

Molho roti

Modo de preparo

Quebre a pimenta preta e tempere a carne com sal e empane. Em uma frigideira quente, sele a carne até formar uma crosta. Vire a carne e adicione duas colheres de manteiga com um ramo de tomilho e um dente de alho esmagado. Regue a carne até dourar o outro lado.

Retire a carne da frigideira e tire a gordura. Flambe com o conhaque. Adicione o molho roti e deixe por cinco minutos com água. Coloque o dente de alho e torneie a batata na água. Quando a batata estiver cozida, salteie com manteiga.

Tempo de preparo

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