Carpaccio de beterraba
Aperitivos

Carpaccio de beterraba

Preparação do Prato

Ingredientes

Parmesão em lascas
½ xícara azeite  
1 beterraba  
1 punhado rúcula  
1 colher de sopa mostarda  
1 colher de sopa alcaparra  


Modo de preparo

Fatiar a beterraba em lâminas, o mais fino possível. No processador, bata as alcaparras, azeite, queijo e mostarda.

Montagem:

Coloque as lâminas de beterraba com o molho no centro e os brotos de rúcula, com uma lasca de queijo.

Tempo de preparo

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