massas

Pão de calabresa

Preparação do Prato

Ingredientes

300 ml de água morna
14 g de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/4 de xícara (chá) de azeite
400 g de farinha de trigo
300 g de calabresa defumada
8 g de sal
Azeite

Modo de preparo

Misture a água com o fermento, o açúcar e a colher de farinha de trigo. Espere até começar a formar bolhas. Junte o resto da farinha, o azeite e o sal. Sove a massa até ter uma consistência bem homogênea e elástica. Deixe descansar até dobrar de tamanho.

Abra com um rolo. Espalhe as calabresas fatias na superfície e enrole em formato de rocambole. Leve ao forno a 180 ºC ou 200 ºC por cerca de 30 minutos, ou até o pão chegar a uma cor morena.

Tempo de preparo

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