O truque é peneirar os ovos ReproduçãoTodo mundo tem uma guloseima preferida da infância. E o próximo episódio do MasterChef 2020, que vai ao ar na próxima terça-feira, 24, vai desafiar os participantes a reinventar alguns docinhos clássicos. Entre eles, o quindim. Que tal aprender uma receita digna do talent show para fazer em casa?
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Para quem quiser entrar no clima e preparar a sobremesa no fim de semana, Leo Young, vencedor da terceira temporada do MasterChef Brasil, ensina o passo o passo e dá a dica: “O segredo para não ficar com gosto forte de ovo é peneirar as gemas”. Anotado?
Quindim
Ingredientes:
- 18 gemas peneiradas
- 500g de açúcar
- 250g de coco ralado
- 100ml de leite de coco
- Manteiga e açúcar para untar a forma
Modo de preparo:
Peneire as gemas e coloque em um bowl. Em seguida, adicione o açúcar, o coco ralado e o leite de coco e misture. Deixe a mistura descansar por uma hora. Depois, unte uma forma e asse no forno a 160 graus em banho-maria, até que fique firme. Deixe esfriar e desenforme.
