Entretenimento

O que é um prato MasterChef? Fogaça, Paola e Jacquin explicam

Vínicius Melo
15/10/2020 • 10:04

 O que é um prato MasterChef? Fogaça, Paola e Jacquin explicam O que é um prato MasterChef? Carlos Reinis/Band

Nesta temporada especial do MasterChef Brasil, com provas com receitas mais simples e ingredientes encontrados no dia a dia do brasileiro, muitos fãs do talent show se fizeram a pergunta: O que é um prato MasterChef? Quais são os segredos: o preparo, o sabor, a apresentação?

Durante as últimas semanas – e até mesmo em outras temporadas – os chefs Henrique FogaçaPaola CarosellaErick Jacquin responderam a essa grande dúvida. "Um prato MasterChef é um prato que tem a identidade de quem o cozinhou. Não é um prato de alguém tentando imitar o estilo de outra pessoa. A gente quer ver o talento, como as pessoas cozinham e o que elas têm dentro", disse Paola.

"É um prato que conta a história no paladar, que respeita o ingrediente e que demonstra que tem referências. Que é surpreendente. A gente pode até falar de técnica, de conhecimento, mas a comida também emociona por algum motivo. E é isso que toca", completou.

Jacquin compartilha a mesma opinião que a jurada argentina, mas também enfatizou durante os episódios a importância de uma boa apresentação. "Deve ser bom, gostoso e bonito. Um prato de restaurante. Só tem dois tipos de comida, a boa e a ruim. E quando é bom, não tem melhor", garante o chef francês.

Henrique Fogaça também bateu o martelo sobre essa questão. "É comida de verdade, com valorização dos ingredientes. Nós consideramos aqui, acima de tudo, o sabor, a montagem, a técnica, o trabalho e a verdade do nosso paladar. Mas o que vai falar sempre no final é o tempero e a harmonização do prato", garantiu.

Nas redes sociais, fãs do talent show também revelaram para eles o que faz um prato atingir o padrão MasterChef. Confira algumas respostas:

E para você: o que faz um prato ser um verdadeiro prato MasterChef?


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