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Frango com tucupi

Frango com tucupi

Categoria aves Participante

Preparação do Prato

Ingredientes

1 cebola roxa

1 tomate

1/2 pimentão

1 dente de alho

1 limão galego

sal (a gosto)

pimenta (a gosto)

1 linguiça portuguesa

2 bananas da terra

4 sobrecoxas de frango

100g bacon

2 colheres de açúcar

 

Modo de preparo

Deixe as coxas de frango marinando no suco do limão, sal e pimenta. Recheie com bacon e linguiça, coloque-as na panela de pressão por 15 minutos. Faça uma redução de tucupi com banana da terra fatiada e açúcar para quebrar a acidez. Sirva o frango com o molho e os pedaços de banana.

 

Tempo de Preparo