Receitas

RECEITA

Salada de Quinoa

Salada de Quinoa do programa Dia Dia na data 08/01/2015

Ingredientes
1 xícara (chá) de quinoa em grãos
2 xícaras (chá) de água
½ xícara (chá) de abobrinha em cubos
½ xícara (chá) de berinjela em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de salsinha picada
½ xícara (chá) cenoura ralada

Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo médio, junte a água e a quinoa. Cozinhe por aproximadamente 25 minutos ou até a água seque. Coloque em um bowl e reserve. Em uma panela, refogue os legumes no azeite rapidamente para que fiquem al dentes. Misture na quinoa, junte a salsinha e acerte os temperos. Sirva fria ou em temperatura ambiente.

Daniel Bork

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