Sorvete de Doce de Leite

Em um recipiente misture as gemas com o doce de leite. Em uma panela, ferva o leite. Adicione uma concha de leite fervido ao recipiente que está a mistura de doce de leite e mexa bem com a ajuda de um fouet. Agregue a mistura de doce de leite na panela e mexa até engrossar levemente. Transfira para potes e leve para congelar de um dia para o outro. Após, passe uma camada fina de doce de leite e sirva.