Receitas

RECEITA

Bolo de Capim Santo e Limão

Bolo de Capim Santo e Limão do programa Dia Dia na data 12/01/2017

Ingredientes
15 folhas de capim santo (cidreira) picadas
Suco de 1 limão tahiti grande
1 xícara (chá) de leite
Raspas de 1 limão tahiti
½ xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Para a Cobertura: 1 ½ xícara (chá) de açúcar
Suco de 1 limão

Para Decorar: Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo

Em um liquidificador coloque o leite, as folhas de capim santo, o suco de limão e bata tudo. Despeje em um recipiente, peneirando o liquido e volte ele ao liquidificador. Acrescente os ovos, o óleo, o açúcar, as raspas de limão, a farinha de trigo e bata tudo novamente. Adicione o fermento e bata mais um pouco. Após, despeje em uma forma com furo ao meio e enfarinhada. Leve para o forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 35 minutos.  Retire do forno, coloque a cobertura por cima, decore com raspas de limão e sirva.
 
Para a Cobertura; em um recipiente coloque o açúcar de confeiteiro e vá colocando o suco de limão aos poucos, sempre mexendo até virar uma pasta.

Daniel Bork

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