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RECEITA

Pão Doce de Creme

Pão Doce de Creme do programa Dia Dia na data 15/03/2016

Ingredientes
3 tabletes de fermento biológico (45g)
1 quilo de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite (250ml)
1 xícara (chá) de açúcar (180g)
Aproximadamente 150ml de água
2 colheres (sopa) de óleo
3 ovos
1 colher (sopa) de sal (15g)
3 colheres (sopa) de margarina (60g)

Para o Creme de Coco: 1 xícara (chá) de coco ralado
500 ml de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de açúcar (80g)
1 colher (sopa) de manteiga
Essência de baunilha a gosto

Para Pincelar: 1 ovo batido

Para Finalizar: 3 colher (sopa) de geleia de brilho

Modo de Preparo

Para o Pão Doce; coloque todos os ingredientes na batedeira, menos a água e bata tudo. Vá pingando a água, aos poucos, até dar o ponto da massa. Faça bolinhas, coloque em uma assadeira de furo central untada com margarina ou manteiga e deixe dobrar de volume. Entre as emendas das bolinhas, adicione o creme de coco com a ajuda de uma manga de confeitar. Após, pincele um ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 35 minutos ou até que a massa esteja dourada.  Retire do forno, pincele geleia de brilho e sirva a seguir, ainda morno.

Para o Creme de Coco; em uma panela, acrescente o leite, o amido, o açúcar e a essência de baunilha. Mexa bem e quando engrossar adicione o coco ralado.

Daniel Bork

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