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RECEITA

Salpicão Funcional de Maionese de Abacate

Salpicão Funcional de Maionese de Abacate do programa Dia Dia na data 21/08/2015

Ingredientes

Para a Maionese de abacate: 1 abacate grande amassado e depois batido no mixer
1 colher (sopa) de alho seco triturado
1 colher (sopa) azeite ou óleo de abacate
1 colher (chá) de tempero de ervas finas
½ colher (café) de sal rosa

Para o Salpicão Funcional: 1 xícara (chá) de cebolinha e salsinha picadas
½ cebola picada
2 tomates picados com casca e semente
1 colher (chá) de pimenta dedinho ou de cheiro picada
1 xícaras (chá) de salsão picado
½ xícara (chá) de cramberry
½ xícara (chá) de nozes picadas
1 peito de frango desfiado
Suco de ½ limão ou 1 colher de chá de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de mel ou agave azul
Tempero lemon pepper a gosto (efeito termogênico)
Ervas e folhas para decorar

Modo de Preparo

Para a Maionese de abacate; Bata todos os ingredientes no mixer ou liquidificador e adicione mais água se necessário.  Depois acondicione num pote de vidro ou plástico e leve à geladeira.  Você pode usar esta maionese em torradas integrais, crepiocas,  pães de minuto, hambúrgueres integrais, macarrão integral, no frango grelhado, etc... No caso da maionese consuma em até 06 dias.

 

 

Para o Salpicão Funcional; Num recipiente, misture bem todos os ingredientes ao frango e logo em seguida vá  incorporando aos poucos a maionese de abacate até obter a textura de salpicão. Coloque numa travessa e decore com ervas, tomates e salsinha. Sirva!

Daniel Bork

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