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Omelete colorido

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Preparação do Prato

Ingredientes

6 ovos
100g de ervilha fresca
100g de brócolis
300g de batatas em rodelas pré-cozida
1 cebola roxa fatiada
50g de tomate cereja cortado em 4
Sal
Pimenta do reino
Azeite

Modo de preparo

Cozinhe o brócolis e as ervilhas no vapor o brócolis por 5 minutos e a ervilha torta por 2. Cozinhe a batatas em rodelas em água com sal até macia. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente as batatas, brócolis, ervilhas e o tomate. Reserve. Separadamente, bata os ovos com sal e pimenta do reino. Misture os ovos e os legumes. Volte à frigideira e cozinhe aproximadamente 10 minutos em fogo baixo. Sirva.

Tempo de preparo