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Atualizado em quarta-feira, 26 de novembro de 2008 - 10h48

Mané Pelado (Bolo de mandioca)

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos (claras em neve)
  • 1 prato fundo de mandioca crua ralada
  • a mesma medida de queijo minas ou coco ralado
  • 1 colher de fermento em pó Modo de preparo: Em uma vasilha bata o açúcar com a manteiga, os as gemas, bata até ficar um creme clarinho, junte a mandioca e o coco ralado, misture bem. Adicione as claras em neve e por último o fermento em pó. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 40 minutos.
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