Com Daniel Bork. De segunda a sexta, às 9h10

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Sopa de Baixas Calorias

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Ingredientes


½ berinjela picada
½ nabo picado
1 pimentão verde picado
1 tomate picado
½ repolho picado
½ cenoura picada
1 xícara (chá) de vagem picada
½ maço de cebolinha
½ cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 rama de salsinha
1 folha de louro
Sal, azeite, pimenta calabresa e extrato de tomate a gosto

Modo de preparo

Refogue todos os ingredientes, pela ordem, em uma panela grande até que estejam refogados e murcharem bem, soltando assim os seus sabores. Após, acrescente água até cobrir e deixe cozinhar até que a sopa de uma encorpada e os legumes estiverem bem amolecidos. Sirva a seguir.

 

Rendimento: 6 porções

Daniel Bork 1 hora