Com Daniel Bork. De segunda a sexta, às 9h

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Biscoito de Polvilho

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Ingredientes


½ litro de líquidos (1 xícara de leite, 1 xícara de óleo e 1 xícara de água)
½ kg de polvilho azedo
1 colher (sopa) sal
3 ovos

Modo de preparo

Em uma panela coloque para aquecer o leite junto com a água e o óleo. Quando ferver coloque, de uma só vez, metade destes líquidos em cima do polvilho, que deve estar em um refratário. Misture devagar no inicio, para que de que todo o polvilho fique escaldado. Em seguida coloque o sal e o restante dos líquidos aos poucos,  mexendo sem parar até que fique uma massa que tenha seus ingredientes incorporados e textura tipo "molenga". Acrescente um ovo de cada vez até que incorpore a massa. Transfira para um saco de confeitar e faça rosquinhas em uma assadeira untada levemente com óleo. Asse em forno quente (180º) por aproximadamente 25 minutos ou até que cresçam bem e fiquem dourados.

Daniel Bork 1 hora

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